Day: July 6, 2021

সমুসা মধ্যপ্রাচ্যে প্রথম তৈরী হয়েছে বলে অনুমান করা হয়, ব্যবসায়ীরা মধ্যপ্রাচ্যে গেলে সমুসা খেতেন। যা পরবর্তীতে বাংলাদেশ, ভারত ও পাকিস্তানে জনপ্রিয় হয়। উপকরণ ময়দা কিমা (বিফ/চিকেন) পেঁয়াজকুচি আদা–রসুন বাটা কাঁচামরিচ কুচি গোলমরিচ গুঁড়ো তেল লবণ পানি প্রস্তুত প্রণালী স্বাদমতো লবণ ও আদা–রসুন বাটা দিয়ে কিমা সেদ্ধ করে নিতে হবে। একটি প্যানে সামান্য তেল দিয়ে পেঁয়াজ সোনালি করে ভেজে নিতে হবে। তারপর কিমা দিতে হবে। লবণ, কাঁচামরিচ, গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে স্বাদ দেখে নামিয়ে ফেলে এরপর ময়দা মাখানো হলে ছোট ছোট অংশে ভাগ করে রুটি বেলে নিতে হবে। রুটিগুলো লম্বা ফিতের মতো…