নীলক্ষেত এর বিষাক্ত খাবার
নীলক্ষেত মোড়ে গড়ে উঠেছে অসংখ্য খাবারের দোকান। কিন্তু এগুলোতে নেই কোন মানসম্মত খাবার। রান্নাঘরগুলো প্রচণ্ড নোংরা। তীব্র গরমে বাবুর্চিরা ঘেমে নেয়ে একাকার আর সে অবস্থায় তারা রান্না করছে। রান্ন হয় পচা মাংস ও মাছ অথবা মৃত মুরগী, খাসী কিংবা গরু। অতিরক্ত মশলা ও কড়া করে ভেজে সেই পচা গন্ধ দূর করার ব্যর্থ চেষ্টা কড়া হয়। ভাত বা রুটিতে পাওয়া যায় ভিবিন্ন ধরনের পোকা-মাকড়। পরিমাণ অনুযায়ী আর খাবারের দামও আকাশচুম্বি। রাস্তার পাশে এসব খাবার সাজিয়ে রাখা হয় ক্রেতাদের আকৃষ্ট করতে। আর এতে রাস্তার ধুলো-বালিতে ভরে যায় খাবারগুলো। প্রায়শই প্রদান করা হয়…
Read Moreকাঁচা আমের শরবত
তীব্র গরম। আর এ গরমে স্বস্তি পেতে সামান্য একটু শীতল স্পর্শ যেন জীবনে এনে দেয় নতুন মাত্রা। আর এ শীতল স্পর্শে কাঁচা আমের শরবত ওকে অনবদ্য নাম। উপাদান ২/৩ টি কাঁচা আম ২ চা চামচ চিনি সামান্য লবন সামান্য বিট লবন সামান্য জিরার গুরা ৪/৫ টি পুদিনা পাতা ৪/৫ টি ধনে পাতা ১ টি কাঁচা মরিচ ১ গ্লাস ঠাণ্ডা পানি বরফ কুচি প্রস্তুত প্রনালী উপাদানসমূহ ব্লেন্ডারে ১ মিনিট ব্লেন্ড করতে হবে। পরিবেশনের সময়ে বরফ কুচি ও লেবু স্লাইস করে কেটে দেয়া যেতে পারে। ডালসহ একটি পুদিনা পাতাও দেয়া যেতে পারে।…
Read Moreপ্রভাবশালী দশ ব্যক্তি
শেখ মুজিবুর রহমান কাজী নজরুল ইসলাম মাওলানা আবদুল হামিদ খান ভাসানী জিয়াউর রহমান শেরে বাংলা এ কে ফজলুল হক মাশরাফি বিন মর্তুজা মাওলানা জোবায়ের অধ্যাপক ডঃ ইউনুস সাকিব আল হাসান মাহফুজ আনাম জেমস
Read Moreচ্যানেল আই সেরা নাচিয়ে
চ্যানেল আই সেরা নাচিয়ে সিজন-টু-এর চ্যাম্পিয়ন হলেন চট্টগ্রামের ইভানা। বঙ্গবন্ধু আন্তর্জাতিক সম্মেলন কেন্দ্রের জমকালো গ্র্যান্ড ফিনালে এ ঘোষণা দেয়া হয়। বিচারক হিসেবে দায়িত্ব পালন করেন মেহের আফরোজ শাওন, মুনমুন আহমেদ ও ফেরদৌস। জমকালো এ গ্র্যান্ড ফিনালে প্রতিযোগিদের ব্যক্তিগত ও দলীয় নাচের পাশাপাশি নৃত্য পরিবেশন করেন মৌ, শাওন, ফেরদৌস, মুনমুন এবং গতবছরের সেরা নাচিয়ে প্রতিযোগিতার শীর্ষস্থান অধিকারীরা। তাছাড়া ঈগলস ড্যান্স কোম্পানি বিখ্যাত কোরিওগ্রাফার তানজিল আলম এর পরিবেশনায় নৃত্য পরিবেশন করে তার দল। ‘চ্যানেল আই সেরা নাচিয়ে’ উপস্থাপনা করেন তানিশা। ছবিঃ যুবাইর বিন ইকবাল
Read Moreঅবসরের ঢাকা শহর
অন্যতম জনবহুল শহর এ ঢাকা। নিত্যদিনের কর্মচাঞ্চল্য যেন মুখরিত থাকে এ শহর। কি দিন, কি রাত, ছোটাছুটি চলছে ব্যস্ত এ মানুষগুলোর। কেও যাচ্ছে কাজে কেওবা ফিরছে কাজে। আবার কেওবা আসছে এ জাদুর শহরে। অবশ্য প্রতিটি দিন যে এরকম যাবে, তা কিন্তু নয়। বিনোদনের জন্যে তারা খুজে নেয় এমন একটি জায়গা, যেখানে নেই কোলাহল। নেই মানুষের ছোটাছুটি। বোটানিক্যাল গার্ডেন এরকম কিছু জায়গার মধ্যে অন্যতম বোটানিক্যাল গার্ডেন। মিরপুরে অবস্থিত সুবিশাল এ বাগানে রয়েছে হাজার গাছ-পালা। পাখির কিচির মিচির শব্দ। যা আপনার অবসরকে করে তুলবে আরও বেশি আনন্দময়। এখানে রয়েছে কৃত্রিম হ্রদ। এতে…
Read Moreবিশ্ব ইজতেমা
বিশ্ব ইজতেমা যা মুসলমানদের এক অনন্য গৌরব এর বিশ্ব সম্মেলন। বাংলাদেশের টঙ্গির তুরাগ নদীর তীরে শীতের প্রারম্ভে শুরু হয়। এতে অংশগ্রহণ করেন দেশ বিদেশের লাখো মুসলমান। তিনদিনের এ সম্মেলন শুরু হয় জুমুয়াহর নামাজ দিয়ে এবং শেষ হয় আখেরি মুনাজাতের মাধ্যমে। খাবার, পানি, বিশ্রাম, বাথরুমের নেই কোন সুব্যবস্থা। রাস্তার পাশে, কিংবা খোলা আকাশের নিচে অনেকেই থাকেন। তবুও তাদে মুখে নেই কোন বিরক্তির ছাপ। কেন না, তারা বিশ্বাস করেন, এ পৃথিবীর এ সামান্য কষ্ট আখিরাতে তাদের জন্য এনে দেবে চিরকালীন শান্তি। আর হযরত মুহাম্মাদ সঃ ও তার সাহাবীগন যে কষ্ট করেছেন, তার…
Read MoreVigorous Touch of the Morning
Nusrat Jahan – Nutritionist
Nusrat Jahan Nutritionist Clinical nutrition and dietetics Bangladesh Academy of Dietetics and Nutrition (BADN) Article The Daily Star – পানির বিকল্প আছে? The Daily Star – বয়সভেদে ডায়েট The Daily Star – চুলের যত্নে খাদ্যাভ্যাস The Daily Star – বিয়ের আগে ফিট ও সুন্দর থাকার সহজ ডায়েট The Daily Star – সুপারফুড চিয়া সিডের পুষ্টিগুণ The Daily Star – ডায়াবেটিস রোগীর জন্য আখের রস উপকার না ক্ষতিকর? Contact Facebook
Read MoreTop Photographer of Bangladesh
Anwar Hossain Rashid Talukder Manzoor Alam Beg Hasan Chandan Map Photo Agency GMB Akash Panos Pictures Portfolio: www.gmb-akash.com Awards: 2002, third place, Press Foundation of Asia, Bangladesh Chapter, photo contest 2002, World Press Photo Joop Swart Masterclass, the Netherlands 2004, Young Reporters Award, The Scope Photo Festival in Paris 2005, “Best of Show” award from the Center for Fine Art Photography, Colorado, US 2007, UNICEF Photos of the Year, 2nd place. 2009, Travel Photographer of the Year winner 2010, CIWEM Environmental Photographer of the Year, Quality of Life winner 2014,…
Read More